Recettes de cuisine

Saumon à la crème de Suzanne
Ingrédients :

  • Filet de saumon (0.5 livre par personne);
  • Crème 35%;
  • Sel (soupçon);
  • Poivre (soupçon);
  • Estragon (soupçon).

Procédure :

  • Mettre les filets de saumon dans un plat d'aluminium;
  • Couvrir le poisson de crème 35%;
  • Ajouter le sel, le poivre et l'estragon;
  • Mettre au four à 400 °F pendant 15 à 20 minutes.

Brownies de Yukako
Ingrédients :

  • Pépites de chocolat (150 g.);
  • Sucre (50 g.);
  • Beurre (2 c. à thé.);
  • Oeufs (2 ou 3);
  • Farine (0.5 tasse);
  • Poudre magique (1 c. à thé);
  • Cannelle (soupçon). (optionnel)

Procédure :

  • Faire fondre à feu doux le chocolat avec le beurre et le sucre;
  • Incorporer peu à peu la farine, puis brasser;
  • Incorporer la poudre magique, puis brasser;
  • Ajouter un soupçon de cannelle, puis brasser; (optionnel)
  • Préparer un récipient en métal avec un fond de papier d'aluminium.
  • Répandre le mélange dans le récipient et faire cuire au four à 400 °F pendant environ 25 minutes.

Soupe Miso de Yukako
Ingrédients :

  • Choisir deux ou trois parmi ceux-ci :
    • Champignons;
    • Oignon;
    • Wakamé;
    • Tofu;
    • Navet;
    • Poivron vert;
    • Chou chinois;
    • Patate.
  • Bouillon de légumes ou bouillon de poisson;
  • Miso.

Procédure :

  • Nettoyer et couper les légumes en petits morceaux;
  • Chauffer de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition puis mettre à feu doux;
  • Mettre une c. à thé de bouillon de légumes ou de poisson;
  • Mettre les légumes dans la casserole, en commençant par les plus durs;
  • Incorporer 1 ou 2 c. à thé 'miso' graduellement en le faisant fondre dans un bol à part avec un peu de bouillon chaud;
  • Faire mijoter 15 minutes.




Dernière modification: 2008-05-23; 04:17 PDT;